Geshary Coffee di Tokyo: Kedai Kopi Eksklusif yang didedikasikan untuk Geisha Coffee, hasil kolaborasi antara perusahaan Geshary dan arsitek Takeda Katsuya. Desain unik berdasarkan konsep 'Coffee Paradise' mewakili setiap tahapan produksi kopi Geisha.
Di jantung kota Tokyo yang hiruk pikuk, beberapa langkah dari Istana Kerajaan yang megah, terdapat tempat di mana kopi menjadi pengalaman unik, sebuah seni untuk dinikmati dalam setiap detailnya. Geshary Coffee, kedai kopi eksklusif pertama yang didedikasikan untuk kopi Geisha, merupakan hasil kolaborasi yang berani antara perusahaan kopi Geisha premium, Geshary, dan firma arsitektur dan desain interior terkenal dari arsitek ternama Jepang Takeda Katsuya, tempat ia tinggal dan bekerja. Milan selama lebih dari dua puluh tahun.
Proyek ini mewakili perjalanan yang menyatukan Jepang dan Italia, memanfaatkan visi internasional tentang kontaminasi budaya dan desain. Tujuannya sudah jelas sejak awal: untuk menciptakan kedai kopi eksklusif yang lebih dari sekedar mencicipi kopi sederhana, menawarkan pengalaman mendalam dalam lingkungan yang menceritakan kisah kopi Geisha, yang terkenal dengan kualitas aromatiknya yang luar biasa.
Filosofi Geshary terangkum dalam klaim “Rasa Berbeda”, yang menggarisbawahi komitmen perusahaan dalam memproduksi dan memasarkan kopi Geisha berkualitas tinggi. Komitmen ini juga mencakup desain lingkungan, dirancang untuk menyambut beragam klien, yang ingin menikmati kopi di lingkungan yang dirancang untuk momen keramahtamahan, berjejaring, dan bekerja bersama. Saat ini, Geshary Coffee telah menjadi rujukan dan tempat pertemuan para pecinta kopi di Tokyo.
Konsep dibalik desain kedai kopi ini adalah “Surga Kopi”, dimana setiap lantai mewakili tahapan proses produksi kopi, mulai dari asal tanaman hingga pembuatan cangkir. Studio Takeda Katsuya bekerja dengan tujuan untuk meningkatkan dan menonjolkan nilai dan kualitas kopi Geisha melalui suasana yang unik dan menarik.
Desain identitas merek dibagi menjadi lima deklinasi konsep yang berbeda, yang masing-masing mengenang sejarah dan tahapan produksi kopi. Takeda Katsuya memperdalam pengetahuannya tentang proses budidaya kopi dengan mengunjungi perkebunan di Kosta Rika, pada ketinggian 1.300 meter di atas permukaan laut, untuk mempelajari metode budidaya dan perawatan yang diperlukan untuk mendapatkan produk jadi.
Setiap lantai dengan luas sekitar 50 meter persegi memiliki desain yang khas, dengan pilihan bahan, warna, bentuk dan perabotan yang mengingatkan pada wilayah dan tahapan produksi kopi. Bahan utama yang digunakan dalam proyek ini meliputi marmer teraso, kayu parket, kaca dan logam.
Lantai dasar, tempat pintu masuk berada, didedikasikan dengan konsep "Terroir", yang mewakili karakteristik unik tempat kopi ditanam dan bagaimana hal ini memengaruhi rasa dan aromanya. Dinding video menciptakan efek yang hampir mistis, membawa pelanggan ke lingkungan Terroir. Konter pajangan marmer hijau panjang yang juga berfungsi sebagai mesin kasir mengingatkan kita pada teras perkebunan, sedangkan lantai batu putih dengan sisipan merah mengingatkan kita pada warna biji kopi.
Naik ke lantai satu, lingkungan membawa pelanggan menuju ladang budidaya yang didominasi warna hijau tanaman kopi. Langit-langit dengan kisi-kisi logam menciptakan permainan cahaya dan bayangan, mengingatkan pada efek dedaunan yang menyaring sinar matahari. Dindingnya dilengkapi dinding video yang menceritakan kisah menabur dan memanen kopi, sedangkan perabotannya mengingatkan pada bentuk biji kopi, dengan lampu kaca berbentuk biji merah dan meja untuk satu atau dua orang.
Lantai dua melambangkan fase fermentasi, dengan meja panjang yang terinspirasi dari "tempat tidur Afrika", yang digunakan untuk mengeringkan dan memurnikan biji kopi. Lantai parket kayu dan langit-langit logam melengkapi desainnya.
Lantai tiga mengingatkan pada proses pemanggangan, dengan warna dominan merah anggur dan dinding yang mencolok. Rencana ini, yang dikenal sebagai Roastery Lab, meningkatkan aroma bunga Geisha.
Setiap lantai dihubungkan dengan tangga berwarna biru, warna khas merek Geshary, dan elevator yang warnanya berubah sesuai tema lantai. Area kamar mandi pun mengikuti tema warna bagian atasnya.
Lantai empat didedikasikan untuk tahap produksi dan dirancang sebagai "ruang kopi" yang terinspirasi oleh "ruang teh Jepang" tradisional. Ruang eksklusif ini menampung kunjungan pribadi untuk mencicipi kopi dan membeli produk, dengan perabotan asli dari Kosta Rika.
Proyek Geshary Coffee, yang dibuat oleh studio Takeda Katsuya, mencerminkan misi perusahaan untuk menawarkan secangkir kopi terbaik kepada pelanggannya. Selain mewakili setiap tahap proses produksi, desain ini juga menawarkan pengalaman otentik, perjalanan sensorik melalui dunia kopi, dengan kualitas sebagai tujuan utamanya. Kedai kopi andalan pertama yang menjanjikan menjadi jaringan pertama yang ditakdirkan untuk memenangkan hati pecinta kopi di Jepang dan seluruh dunia.
