Ide proyek yang dilakukan oleh firma arsitektur David Coluzzi DAZ adalah untuk menggabungkan bisnis penjualan ikan segar di ritel, administrasi dan katering. Konsep ini didasarkan pada 'persatuan elemen yang mengingat lautSeperti dalam perahu yang mengapung dikelilingi oleh sisik ikan. L 'suasana sejuk dan bersih ikan diselingi dengan unsur kayu dalam makanan untuk menghangatkan suasana intim makan. Restoran memiliki dua kamar besar, yang pertama, masukan didedikasikan untuk penjualan eceran dan meja minuman dengan titik lampu, ruang kedua memiliki meja dengan bangku-bangku yang dilapisi seperti di kapal.
Kisah Sor Duilio diceritakan di dinding melalui cetak foto besar vintage yang diselingi dengan backlit display. Volume yang menonjol dari dinding ditutupi dengan kayu dan memberikan ruang yang tidak teratur pemindaian melanggar kekakuan pra-eksistensi sebagai unsur kecelakaan yang pas di garis cakrawala antara langit dan laut.
